Gastronomie Trends

Nostalgie auf Bestellung: Ein mobiler Eiswagen Bei Millennials und älteren Generationen werden beim Gedanken an das Klingeln eines Eiswagens im Sommer vermutlich schöne Kindheitserinnerungen wach. In einem Moment wurde noch... mehr lesen

Welches Geschirr ist Mikrowellengeeignet? Mahlzeiten schnell und unkompliziert in der Mikrowelle zu erwärmen, gehört zu unserem Alltag. Viele wissen aber gar nicht, dass nicht jedes Gefäß dafür geeignet ist. Unter... mehr lesen

Die Töpfe mit der "Wendel": So erkennen Sie Kochgeschirr, das für Induktionsherde geeignet ist Induktionsplatten haben unter allen Herden die mit Abstand höchste Energieeffizienz: Dadurch, dass die Hitze direkt im... mehr lesen

Lebensmittel sind ein unverzichtbarer Teil unseres täglichen Lebens. Umso wichtiger ist daher Lebensmittelsicherheit, bei der das Glas-Gabel-Symbol eine wichtige Rolle spielt. Was auch immer in Kontakt mit Lebensmitteln kommt, muss... mehr lesen

Spülmaschinenfest oder spülmaschinengeeignet: Auf welches Symbol ist Verlass? Ob zu Hause oder im Restaurant - Spülmaschinen sind aus dem Küchenalltag kaum noch wegzudenken. Anstatt schmutziges Geschirr mühsam von Hand zu... mehr lesen

Verpackungsgesetz in der Gastronomie Das Verpackungsgesetz in der Gastronomie Registrierungspflicht, Systempflicht, Datenmeldepflicht, Zentrale Stelle?? Wir lösen auf! Unternehmen produzieren Waren, verpacken sie so, wie sie es für richtig und vorteilhaft... mehr lesen

Essstäbchen richtig halten: Eine Anleitung Du liebst asiatisches Essen aller Art und möchtest das künftig auch stilecht genießen? Dann solltest Du den Umgang mit Essstäbchen lernen. Für Europäer ist das... mehr lesen

Alles Wissenswerte rund um die Bier Pong Regeln Das beliebte Trinkspiel Beer Pong ist ein Teamspiel mit hohem Spaßfaktor und seit Langem das Highlight auf jeder Veranstaltung. Das Spiel, das... mehr lesen

Die Internorga wurde erstmals 1921 eröffnet und ist als internationale Fachmesse für die Bereiche Gastronomie und Hotellerie bekannt. Dabei richtet sie sich inhaltlich vor allem an Konditoreien, Bäckereien sowie die... mehr lesen

Gastronomen, Hoteliers und Rockfans aus dem Süden pilgerten früher auf den Berg Die mit ihrer Hallenkapazität von annähernd 120.000 m² Fläche aktuell achtgrößte Messe Deutschlands in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart... mehr lesen

Seit Jahren wird in der Politik heiß diskutiert, ob es eine Mehrwegpflicht in Gastronomie und Hotellerie geben sollte. In dieser Diskussion kommt Einweg vor allem oft in Verruf und das... mehr lesen

Aktuell ist vieles unsicher. Die Informationsflut zu neuen Corona Regelungen und Auflagen wird immer größer und damit verwirrender. Auch sind die verschiedenen Vorschriften nicht immer offensichtlich, besonders in Sachen Corona,... mehr lesen