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Silikonpapier

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  • Holzbackform inkl. Backpapier - 95x85x40mm - ca. 150ml

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  • Holzbackform inkl. Backpapier - 132x86x40mm - ca. 250ml

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  • Silikonpapier braun zur Backform 85x60x30mm

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    Unser Mehrweg Backpapier aus Silikon ist die perfekte Alternative zum herkömmlichen Einmal-Backpapier. Die Silikonoberfläche verhindert, dass die S...

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Silikonpapier und seine Einsatzmöglichkeiten

 

Silikon ist ein sogenanntes Polymer und besteht aus Makromolekülen, die wiederum aus gleichartig aufgebauten Strukturen – sogenannten Wiederholeinheiten – aufgebaut sind. Silikonpapier bzw. silikonisiertes Trennpapier hat eine ganz besondere Eigenschaft, die in der Industrie, aber auch im Haushalt vielfach gefragt ist: Denn Silikon kann das Verkleben ansonsten klebriger Substanzen wie beispielsweise Kleister, Kuchen- und Plätzchenteig verhindern. Daher wird silikonbeschichtetes Papier vor allem als Trennpapier bezeichnet und verwendet. Die eigentlich adhäsive, also haftende Wirkung von Silikonpapier verhindert damit ein unerwünschtes Anhaften und Verkleben anderer Materialien. Zum Anhaften selbstklebender Etiketten ist Silikonpapier daher wunderbar geeignet. Denn die Etiketten können daran zwar sicher haften, aber recht leicht abgelöst werden, ohne dass der Etiketten-Klebstoff am Silikonpapier selbst haften bleibt. Auch als Bastelunterlage erfreut es sich großer Beliebtheit und kann vielfach wiederverwendet werden.

 

Silikonpapier als Küchenhelfer

 

Das Backen und Kochen ist heute weitaus bequemer als noch zu Urgroßmutters Zeiten. Denn nicht nur Spülmaschine und elektrische Küchengeräte haben in der Küche Einzug gehalten. Auch zahlreiche andere, kleine und große Küchenhelfer erleichtern die Küchenarbeit – ob zu Hause, in der Betriebs-Großküche, beim Catering oder in der Gastronomie. Was früher noch mit den Fingern gegessen wurde und daher auch heute noch als „Fingerfood“ bezeichnet wird, kann mittlerweile weitaus hygienischer, nachhaltiger und optisch ansprechender serviert werden als anno dazumal. Wir von Wisefood.eu lassen da jedenfalls keine Wünsche offen: Fingerfood-Spieße aus Bambus, Pommes- und Früchtegabeln aus natürlichem Birkenholz und asiatische Chopsticks, die ebenfalls aus Holz bestehen gehören wie essbare Stäbchen mittlerweile zu den Favoriten – und das nicht nur im Gastrobereich. Auch so manche Hausfrau möchte ihre kulinarischen Delikatessen mit einem gewissen Aha-Effekt präsentieren, denn immerhin isst ja das Auge bekanntlich mit. Dass heute dabei auch Umweltschutz und Nachhaltigkeit bereits beim Kauf von Einweg- und Mehrweg-Utensilien berücksichtigt werden sollten, versteht sich von selbst. 

 

So gehört nun auch das Silikonpapier seit einigen Jahren als ultimativer Küchenhelfer in jeden Haushalt. Dort wird es vor allem als wiederverwendbares und damit nachhaltiges Backpapier verwendet, wo es so manche Hausfrau begeistert. Ob Hähnchen, Spareribs, Hefegebäck, Weihnachtsplätzchen oder andere Herrlichkeiten, die auf dem Backblech liegend in den Ofen geschoben werden: Silikonpapier ist wie geschaffen für die moderne und umweltbewusste Küche. Es ist wasserabweisend und benötigt keine aufwändige Pflege. Denn nach Gebrauch kann es leicht gereinigt und getrocknet und anschließend wiederverwendet werden.

 

Bewusste Entsorgung von Silikonpapier

 

Gerade bei Silikonpapier können mit der Zeit recht große Mengen zusammenkommen. Allein schon für die Etikettenproduktion – für selbstgemachtes Einmachgut, Adressen, Geschenke und vieles mehr – wird Silikonpapier in großen Mengen benötigt. Doch auch der Randbeschnitt, also der Abfall, der beim Zuschneiden von Silikonpapier entsteht, ist recht beachtlich. Prinzipiell kann Silikonpapier im Restmüll entsorgt werden. Nicht jedes Silikonpapier ist biologisch abbaubar und darf in die Biotonne. Doch mittlerweile gibt es auch andere, nachhaltigere Lösungen: Einige wenige Unternehmen bieten an, größere Mengen Silikonpapierabfälle abzuholen und dieses einem Recyclingunternehmen zuzuführen. Dieses bereitet das gebrauchte Silikonpapier entsprechend auf, so dass daraus neues Silikonpapier für die Produktion von Etikettenträgerpapier hergestellt werden kann. Silikonpapier ist also recycelbar!

Wer gezielt danach sucht, findet sogar biologisch abbaubares und kompostierbares silikonbeschichtetes Trennpapier!

 

Die Ideen zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Lösungen fallen also nicht vom Himmel. Es braucht stets kreative Vorreiter, die zeigen, wie es geht. Auch wir von Wisefood.eu verstehen uns in Sachen Umweltschutz und Nachhaltigkeit als eben solche Vorreiter, die sowohl Privatkunden als auch großen und kleinen Unternehmen stets neue, innovative Ideen für nachhaltige Lösungen anbieten.

 

Neue Alternative zu Silikonpapier: Wachspapier

 

Leider lässt noch nicht jeder Haushalt seine haushaltsüblichen Mengen an Trenn- oder Silikonpapier zum Recyclen abholen. Daher sind auch hier sinnvolle Alternativen gefragt. Wie wäre es beispielsweise mit antihaftbeschichtetem Wachspapier? Auch dieses wird häufig als Ersatz für Backpapier empfohlen. Immerhin gilt dieses als lange Zeit haltbar, wiederverwendbar, abwaschbar und leicht zu trocknen.

 

Doch aufgepasst, denn Wachspapier hält leider nicht hohen Temperaturen beim Backen und Kochen stand und ist daher eher für die Aufbewahrung von Produkten im Kühlschrank geeignet.

Was jedoch das Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz betrifft: Lediglich echtes, bienenwachsbeschichtetes Natur-Wachspapier erfüllt den Anspruch absolut unbedenklich, umweltfreundlich und nachhaltig zu sein. Wer in Küche oder Haushalt umweltfreundliche Alternativen für Alufolie und herkömmliches Backpapier mit überzeugender Funktionalität sucht, sollte sich also nicht scheuen, auch einmal zum oft verkannten Silikonpapier zu greifen. 

 

Silikonpapier in der Gastronomie

 

Nicht nur für den Haushalt ist der Alleskönner Silikonpapier ein wahrer Segen. Auch für die Gastronomie und den Cateringbereich hat sich Silikonpapier als vorteilhaft erwiesen. Wichtig zu wissen: Es gibt Silikonpapier für den einmaligen Gebrauch, aber natürlich auch – was viel nachhaltiger ist – wiederverwendbares Silikonpapier, welches ohne Probleme bis zu 10 Backzyklen toleriert.

 

Gastronomen aufgepasst: Hier sind die Vorteile von Silikonpapier im Überblick:

 

Hochwertiges Silikonpapier

 

• toleriert hohe Temperaturen bis zu 220°C

• toleriert niedrige Temperaturen und ist daher zum Einfrieren von Lebensmitteln geeignet

• ist eine gute Backpapier-Alternative mit Antihaft-Eigenschaft

• erleichtert das Kochen ohne Fettzugabe (ohne Anbrennen) 

• erleichtert das Backen ohne Einfetten 

• ist wiederverwendbar

• kann bei Bedarf einfach saubergewischt werden (ist aufgrund der Antihaft-Eigenschaft jedoch meist nicht nötig)

• enthält keinerlei bedenklichen Giftstoffe, die in die Lebensmittel übergehen könnten.

 

Fazit:

Mit ein wenig Eigeninitiative und Kreativität lässt sich für jedes Problem eine ökologisch sinnvolle Alternative finden. Manche Dinge brauchen auch einfach Zeit. Wenn wir jedoch auf unsere Klimabilanz schauen, können wir es uns eigentlich gar nicht leisten, zu viel Zeit genutzt verstreichen zu lassen. Daher ist jeder gefragt, seinen Alltag und Haushalt so nachhaltig wie irgend möglich zu gestalten. Wir von Wisefood.eu helfen euch dabei, indem wir nicht nur alternatives Equipment anbieten, sondern euch auch stets mit den neuesten und wichtigsten Informationen über ein umweltfreundliches und nachhaltiges Leben informieren.

 

 

Quellen:

Kompostierbarkeit von Wachspapier bewiesen

Silikonkautschuk-Eigenschaften

Die Silikonbackform: Der flexible Helfer für das moderne Backen