Material und Produkteigenschaften
Keine Frage: Für den to go-Genuss oder spannende Outdoor-Aktivitäten im Sommer ist Einweg-Besteck irgendwie nicht mehr wegzudenken. Es ist praktisch und hygienisch zugleich und bringt im Take-away-Sektor, für Caterings, Foodtruck-Festivals, Picknicks und andere Bereiche etliche Vorteile. Ob der Artikel recycelt werden kann, hängt von Material, Beschichtung, Verschmutzung und örtlichem Sammelsystem ab. Beachte die Hinweise am jeweiligen Produkt. Vor allem der nachwachsende Rohstoff Holz hat sich in den letzten Jahren als besonders geeignet herausgestellt.
Für natürlichen Genuss: Besteck aus Birkenholz
Für Holzgabeln , Löffel , Messer und andere Einweg-Bestecke muss auch kein Baum extra gefällt werden. Denn Einweg-Besteck aus Holz diese kann sogar aus den in der Holzverarbeitung anfallenden Holzabfällen hergestellt werden. Dabei solltest du dich natürlich keineswegs an dem oft negativ besetzten Begriff „Abfall“ stören, denn wie heißt es so schön: Wo gehobelt wird, da fliegen die Späne. Diese weisen selbstverständlich die gleiche hochwertige Qualität auf wie das weiterverarbeitete Holz – vorausgesetzt, das Holz stammt aus kontrolliertem Anbau und ist vor der Verarbeitung gänzlich unbehandelt. Bei Wisefood.eu besteht das Besteck daher stets aus natürlichem und ungebleichtem Birkenholz aus kontrolliertem Anbau. Es ist somit frei von jeglichen chemischen Zusätzen. Hier ist jede noch so kleine oder große Holzgabel sowohl splitterfrei und stabil als auch geschmacksneutral.
Weitere Holz arten als Alternative
Für die Herstellung von Einweg-Besteck eignen sich vor allem 3 bekannte Holz arten:
• Birke
• Buche
• Olive
Birkenholz und seine Vorteile
Von diesen 3 Holz arten ist Birkenholz das günstigste, wenn es sich auch nicht unbedingt stets zum Kochen eignet. Doch das muss es auch gar nicht, denn hier interessieren uns ja vor allem seine Eigenschaften als Basis für Einweg-Besteck. Birke gilt als schwer zu spalten und neigt damit auch nicht zum Splittern. Da bei der Verarbeitung zu Sperrholzplatten und anderen Arbeiten ohnehin reichlich Birkenholzteile in verschiedenen Größen abfallen, liegt es einfach nahe, diese für die Herstellung von Einweg-Besteck zu verwenden.
Buchenholz – Favorit bei hölzernen Kochlöffeln
Auch Buchenholz ist ein nachwachsender Rohstoff und wird vor allem für die Produktion von Möbeln und hochwertigen Parkettböden verwendet. Daneben ist es ein beliebtes Brennholz, da es kein Harz enthält und daher beim Brennen keine Funken gebildet werden. Zudem weist Buchenholz einen recht hohen Brennwert auf.
Die heimische Holzart ist recht elastisch und äußerst belastbar und hat sogar eine leicht antibakterielle Wirkung. Dank seiner sehr festen Oberfläche eignet sich robustes Buchenholz besonders für Holzbesteck wie Kochlöffel, die den Topfboden auch bei starkem Rühren nicht verkratzen. Für Einweg-Besteck wie Holzgabeln - und Löffel ist Buchenholz somit eigentlich eher zu schade und sozusagen überqualifiziert.
Olive für mediterranes Urlaubs-Feeling
Das hitzebeständige Olivenholz ist eines der härtesten Holz arten weltweit und weist eine wunderschöne Maserung auf. Selbst beschichtete Töpfe und Pfannen vertragen das Rühren mit einem Kochlöffel oder Schaber aus Olivenholz. Du ahnst es vielleicht schon: Olivenholz hat damit selbstverständlich auch seine ganz eigenen Aufgaben und Vorteile in der Küche und ist daher weniger als Einweg-Alternative geeignet.
Bambus-Besteck als Holz alternative
Auch, wenn die meisten Menschen es nicht glauben wollen: Bambus ist kein Holz ! Denn es gibt einen wesentlichen Unterschied zwischen Bambus und Holz:
Als Holz wird das harte Strukturgewebe der Stämme, Äste und Wurzeln von Bäumen bezeichnet. Bambus jedoch ist keine Baum- sondern eine Süß-Grasart, auch wenn es manche Bambusarten geben mag, die höher als einige Bäume wachsen.
Es weist eine hohe Festigkeit und Elastizität auf und ist äußerst langlebig.
Die Vorteile von Holz - und Bambus besteck
Beachte die Hinweise am jeweiligen Produkt. Ob für hygienisches und doch unkompliziertes Fingerfood, Pommes, Salat, den Kaffee to go oder andere kulinarische Köstlichkeiten: Bei Wisefood findest du für jeden großen oder kleinen Snack genau das richtige Einweg-Besteck!
Hier kannst du mit gutem Gewissen Holzgabeln , Löffel , Spatel und Fingerfood-Spieße kaufen.
Quellen:
https://spot-the-difference.info/difference-between-bamboo
https://spiegato.com/de/was-sind-die-vor-und-nachteile-der-verwendung-von-holzbesteck
https://utopia.de/ratgeber/einweggeschirr-wie-nachhaltig-sind-die-alternativen-zu-plastik/