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Servietten: Herkunft, Nutzung und Trends

 

Mundserviette, Tissue-Papier, Tellertuch: Die Serviette hat eine lange Historie – und ist deshalb, abhängig von Epoche und Nutzungsart, unter verschiedenen Begriffen bekannt. In vielen Kulturen ist sie heute eine Selbstverständlichkeit am Tisch. So finden wir vor allem an großen Tafeln, Geburtstagstischen und auf Hochzeiten häufig geschmackvolle Baumwollservietten oder etwa Tissues aus recyceltem Papier. Auch in Haushalten ist es üblich, Servietten aus Stoff oder Papier im Schrank parat zu haben, um diese beim Besuch der Liebsten als Deko anzurichten.

Gastronomie, Hotellerie und Privatgebrauch: Warum die Serviette heute so beliebt ist

Ob einfach gefaltete Tellerserviette oder eine aufwendig designte Stoffserviette als Hingucker für den Abend – Kreativität und Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Viele Menschen sehen das Tuch aus Stoff oder Papier als Teil ihrer Tischkultur an, weil es vielfältig einsetzbar ist. Der Vorteil: Das praktische Tischaccessoire gibt es in unterschiedlichen Ausführungen und Designs, sodass sich für jeden Geschmack etwas finden lässt. Nicht nur der private Gebrauch ist üblich. Auszubildende aus der Hotellerie lernen während ihrer Ausbildung, wie sie mit der Tischdekoration umzugehen haben. So oder so: Papier- und Stoffservietten sind aus unserer heutigen Gesellschaft kaum noch wegzudenken.

Begriffserklärung: Darum wird das beliebte Tischaccessoire „Serviette“ genannt

Die klassische Tischserviette ist keine neu moderne Erfindung, auch wenn sie als Dekoration besonders im Trend liegt. Menschen aus der Antike nutzten die Vorläuferversion. Wenn sie mit bloßen Händen speisten, sollen sie zum Abputzen ein herkömmliches Stück Tuch verwendet haben. Später genossen die Franzosen die Benefits der Mundserviette. Heute ist das praktische Papier- bzw. Stofftuch in vielen Kulturen nicht mehr wegzudenken. Die Serviette ist also ein zeitloser Klassiker und international bekannt. Ein beliebtes Synonym lautet „Mundtuch“. Wo aber kommt die Bezeichnung her? Der Name der Tischwäsche lässt sich aus dem Französischen ableiten. „Servir“ bedeutet: aufwarten, servieren, eine Speise auftragen.

Gut zu wissen: Der Ursprung des eigentlichen Begriffs ist noch etwas älter. Denn dieser liegt im lateinischen „servus“, was Du mit Diener oder Sklave übersetzt.

Unterschiede zwischen verschieden Serviettenarten – eine Auswahl:

1. Der Klassiker: Mundserviette

Die gängigste Serviettenart ist als Mundserviette bekannt – und um diese geht es. Sie wurde zeitweise als Tellertuch bezeichnet, wobei der Begriff in seltenen Fällen bis heute noch Anwendung findet. Diese Serviettenart dient in erster Linie dazu, sich die Finger abzuwischen, die Kleidung vor Schmutzflecken und Fett zu schützen und sich außerdem den Mund während und nach der Mahlzeit abzutupfen.

2. Die Cocktailserviette für Fingerfood und Getränke

Während beim Essen am Tisch die typischen Mundservietten nicht fehlen dürfen, reicht die kleinere Version – die Cocktailserviette – als Untersetzer für das Servieren von Getränken und Fingerfood aus. Dementsprechend häufig ist sie zum Beispiel bei Outdoor-Veranstaltungen und in Bars zu finden.

3. Für Gastronomie und Co.: Die Handserviette

Eine Handserviette, eine andere Variante, ist auch als Servicetuch bekannt und dürfte vor allem für Gastronomen ein Begriff sein. Sie hat mehre