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Einwegteller

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Platos desechables

Producir platos desechables de manera sostenible, ¿es eso posible?


Todos sabemos eso, ya sea de Fiestas, de cumpleaños o un picnic en el campo: la vajilla desechable tiene tantas ventajas que muy pocos quieren prescindir de ella. Por ejemplo, ¿quién quiere cargar una canasta de picnic con platos de porcelana a lo largo de una ruta de senderismo? ¿Quién se atreve a sacar del armario las elegantes copas de champán de la abuela en una despedida de soltero? ¿Y alguien puede emocionarse por lavar los platos después de una fiesta?

Cuando se esperan muchos invitados en una barbacoa o en una boda, a menudo no hay suficientes platos para todos. Así que tenemos vasos y platos desechables para ciertas ocasiones, aunque no necesariamente tengamos una buena conciencia al respecto. No tiene que ser platos de plástico. Después de todo, los platos y vasos de papel también servirán. Sin embargo, ahora se dice que el revestimiento de los platos de papel puede contener sustancias nocivas.

Últimamente ha habido tanta información diferente sobre la vajilla desechable en los medios de comunicación que casi nadie sabe si realmente existen productos producidos de manera sostenible. ¿Es todo solo lavado verde de nuevo? ¿O realmente se pueden fabricar platos de papel y demás de forma respetuosa con el medio ambiente? En este artículo hemos recopilado los hechos más importantes sobre el tema de la "vajilla desechable" de fuentes acreditadas y le ofrecemos respuestas a sus preguntas aquí.

¿Cuánto tiempo hace que existe la vajilla desechable?


Muchos inventos importantes provienen de mentes inteligentes en Alemania. Los primeros platos de papel también los inventó un alemán: Hermann Henschel de Luckenwalde. Patentó sus platos de papel en 1867. Sin embargo, pasó bastante tiempo hasta que se inventó el vaso de papel. Alrededor de 1908, los dos estadounidenses Hugh Moore y Lawrence Luellen encontraron la solución técnica para la producción de vasos de cartón desechables.

A principios del siglo pasado, el rumbo estaba puesto en el café para llevar. Las cosas realmente se pusieron en marcha en 1948: la gerencia de la cadena de restaurantes McDonald's decidió en ese momento reemplazar su vajilla de porcelana y vidrio con vajilla desechable. Los envases desechables apropiados hicieron posible por primera vez no solo comer los platos en el acto, sino también llevárselos.

¿Qué ventajas han hecho que la vajilla desechable sea tan popular?


Originalmente, los primeros platos y vasos de papel se utilizaron por razones higiénicas. Durante las décadas de 1930 y 1940, muchas empresas de América del Norte utilizaron platos de papel en los comedores de los trabajadores. En ese momento, la principal preocupación era frenar las enfermedades transmisibles, que pueden propagarse, entre otras cosas, por platos mal lavados. Sin embargo, pronto quedó claro para los responsables de la toma de decisiones en el sector de la restauración que la vajilla desechable tenía claras ventajas. Sin embargo, se trataba menos de higiene y más de aspectos económicos. No tienes que devanarte los sesos para descubrir de qué se trata:

Los vasos y platos de cartón ocupan una fracción del espacio de almacenamiento que ocupa la vajilla de porcelana y vidrio. La vajilla desechable no se rompe y a nadie se le ocurriría robar platos o vasos de papel. Ya no es necesaria la limpieza después de su uso, lo que reduce los costes de electricidad, agua y personal. Además, los envases desechables para hamburguesas, pizzas, patatas fritas y similares permiten a los clientes llevarse la comida y comerla directamente del envase, lo que claramente amplía la base de clientes. Por eso, el triunfo de la vajilla desechable en todo el mundo comenzó a mediados del siglo pasado.

¿Cómo ha evolucionado el consumo de vajilla desechable en Alemania?


Según un estudio de la Society for Packaging Market Research (GVM) de 2018, que fue llevado a cabo por NABU con el fin de dar, casi 350.000 toneladas de residuos se generaron en Alemania en 2017 a partir de envases para llevar y vajillas desechables. Casi un tercio consistía en plástico y plásticos similares, que también incluían los llamados "bioplásticos" (una especie de sustituto del plástico), ya que no se pueden desechar en el contenedor de basura orgánica.

Casi dos tercios de estos fueron productos desechables hechos de cartón, papel y cartón, algunos de los cuales son al menos reciclables. La proporción de materiales naturales y aluminio en los residuos era inferior al diez por ciento en ese momento, pero ha ido en aumento desde entonces. En este estudio, el 50 % de los residuos de plástico y más del 60 % de los residuos de papel se atribuyen a productos de servicio de alimentos de un solo uso en la industria hotelera.

A esto se suma la vajilla desechable de uso privado. El 19% de las 350.000 toneladas de residuos de productos de un solo uso corren a cargo de los hogares particulares, en forma de platos, cuencos o tazas de un solo uso para fiestas, bodas, picnics, etc. Además, muchos productos de un solo uso terminan en los bordes de las carreteras, en los parques y en los terraplenes. Los residuos tirados al borde de la carretera y en la naturaleza no siempre se pueden recoger y eliminar. Las piezas de plástico se descomponen con el tiempo y entran en el ciclo del agua como microplásticos.

¿Por qué aumenta constantemente el consumo de platos desechables y compañía?


Según NABU el producto interno bruto en Alemania aumentó un 38% entre 1994 y 2018. Los habitantes de Alemania son cada vez más prósperos, lo que también se refleja en sus hábitos de consumo. La conveniencia es la palabra mágica actual en marketing. Ya no se trata de hacer publicidad y cubrir necesidades básicas. Hoy se trata de vivir lo más cómodamente posible.

Sillas de escritorio ergonómicas, mangos de herramientas de baja vibración y un hogar inteligente para una velada acogedora: ¿quién quiere perder el tiempo cocinando o lavando platos? Está completamente claro que el consumo de vajilla desechable también aumentará como resultado. Afortunadamente, los gobiernos de la UE finalmente han sacado sus conclusiones de las crecientes montañas de desechos. Se discutió durante mucho tiempo, pero finalmente se implementó: la prohibición del plástico para productos de un solo uso.

¿Qué dice la nueva regulación de la UE sobre la prohibición del plástico?


Desde el 3 de julio de 2021, la UE prohibirá la producción de ciertos artículos de plástico de un solo uso. Las existencias restantes todavía se pueden vender, pero después la gastronomía y el comercio tienen que encontrar soluciones más sostenibles. Aquí puede averiguar directamente del gobierno federal qué productos están involucrados:

"La cubertería y la vajilla desechables de plástico, las pajitas para beber, los agitadores, los bastoncillos de algodón y los palitos para globos de plástico no se pueden usar en toda la UE a partir del 3 de julio de 2021 se producirán más. Lo mismo se aplica a los vasos de bebidas para llevar, los envases de comida rápida y los recipientes desechables para alimentos hechos de espuma de poliestireno. Los minoristas pueden vender los productos existentes.
Platos, vasos o cubiertos desechables hechos de bio También están prohibidos los materiales biodegradables o a base de plásticos. Lo mismo se aplica a los platos y tazones desechables hechos de cartón, del cual solo una pequeña parte es de plástico o está cubierta con plástico". (Cita)

¿Por qué los productos de un solo uso no se producen de forma más sostenible?


En Europa, se han producido alrededor de 62 millones de toneladas de residuos plásticos anualmente desde 2018. El océano está contaminado con microplásticos y desechos plásticos hasta las zonas más remotas del mundo. El reciclaje de plástico es puro escaparate: solo entre el cinco y el ocho por ciento de los productos de un solo uso se desmantelan y se reintegran al ciclo de producción.Cualquier otra cosa sería demasiado costosa. Hasta ahora, los desechos plásticos restantes se han incinerado en parte y en parte se han exportado a países del tercer mundo.

Sin embargo, cuando se trata de "políticas empresariales respetuosas con el medio ambiente", hasta ahora los gobiernos se han basado en el compromiso voluntario del comercio minorista y la gastronomía. Aparentemente, eso no funcionó muy bien; de lo contrario, las montañas anuales de basura se habrían reducido hace mucho tiempo. Para todos los productos de plástico de un solo uso que ahora están prohibidos por las regulaciones de la UE, ha habido alternativas más sostenibles durante años. La producción respetuosa con el medio ambiente es más costosa, pero vale la pena a largo plazo.

¿Qué significa exactamente producción sostenible?


Según la Agencia Federal de Medio Ambiente , la producción sostenible implica "responsabilidad social, eficiencia económica y la protección del medio ambiente natural" están indisolublemente unidas. Las empresas que no producen de forma sostenible sobreexplotan los recursos naturales de nuestro planeta, a expensas de las generaciones futuras.

Hasta ahora, solo unas pocas empresas han seguido realmente una política empresarial sostenible. En el futuro, sin embargo, se elaborarán requisitos para las normas ambientales para la producción industrial. Hasta el momento, se sigue aplicando el principio de voluntariedad. La producción sostenible simplemente significa que los recursos naturales de la tierra se conservan en la fabricación y comercialización de un producto y que se tiene en cuenta la justicia social.

¿Existen platos desechables ecológicos?


¿Qué pensaría espontáneamente si quisiera producir un plato desechable de la forma más eficiente posible? ¿Un plato de papel hecho con papel de desecho reciclado? Desafortunadamente eso no funciona. Casi todos los platos y vasos de papel disponibles comercialmente estaban cubiertos con una fina capa de PE o PLA. Esto evitaba que el cartón se ablandara al entrar en contacto con la humedad. Por supuesto, este tipo de vajilla no se podía reciclar y, en el mejor de los casos, terminaba en los desechos residuales después de su uso.

El equipo de investigación de Wisefood, uno de los pioneros en términos de producción sostenible, ha encontrado una manera de fabricar papel. planchas resistentes a la humedad sin revestimiento artificial. La colección de productos de papel de Wisefood se fabrica de forma respetuosa con el medio ambiente a partir de madera fresca de coníferas procedente de silvicultura sostenible certificada. La superficie solo se comprime con vapor de agua, por lo que esta vajilla no contiene sustancias nocivas.

No se liberan sustancias nocivas al medio ambiente durante la producción de platos de papel Wisefood. Están hechos del llamado "cartón kraft" o "papel kraft" y consisten casi exclusivamente en celulosa natural. Es por eso que puede desechar nuestros platos de papel en el compost o en el contenedor orgánico sin dudarlo. Esto significa que simplemente devuelve su vajilla desechable al ciclo de la naturaleza.

Los platos de papel blanco y marrón de Wisefood son livianos y se apilan tan bien que apenas ocupan espacio de almacenamiento. Son ecológicamente inofensivos y biodegradables en todos los aspectos. Por supuesto, vienen en envases de papel: Wisefood se basa en los principios de la sostenibilidad en todos los aspectos.

¿Por qué la vajilla de cartón de Wisefood está hecha de madera fresca?


Ya hemos explicado anteriormente que aún no hemos encontrado una manera de hacer que la vajilla sin recubrimiento hecha de papel reciclado sea impermeable. Por supuesto, nuestro equipo de investigación está trabajando a toda máquina para encontrar posibles soluciones, y es posible que pronto encuentre platos desechables hechos con papel usado en nuestra tienda.

Sin embargo, nunca se puede saber con exactitud qué sustancias extrañas se esconden en el papel de desecho. Durante el uso, almacenamiento y transporte previos, es muy posible que la materia prima contenga sustancias que no son necesariamente seguras para los alimentos. Eso no te puede pasar con nuestros platos de papel kraft.

¿De dónde vienen los árboles que se usan para la vajilla de cartón de Wisefood?


Para Wisefood , la protección del medio ambiente es importante máxima prioridad. Para mantener la huella de CO2 de nuestros productos lo más baja posible, confiamos en pinos y abetos alemanes de silvicultura con certificación FSC. Nos aseguramos de que nuestras rutas de transporte sean lo más cortas posibles y preferimos trabajar con productores regionales.

Solo en casos excepcionales cooperamos con proveedores de países cercanos. Sin embargo, también es importante para nosotros que solo trabajemos con empresarios que hayan hecho de la "sostenibilidad" su lema, y ​​que también puedan demostrarlo en la práctica. En Wisefood no hay malos compromisos.

¿Wisefood solo produce vajillas para fiestas hechas de cartón?


No. Nuestro inteligente equipo de investigación ha encontrado otro material que se puede procesar en vajillas desechables resistentes a la humedad sin la adición de productos químicos o plástico. Se trata de hojas de palma, más precisamente, hojas de una especie de palma india que no tiene nada que ver con la producción de aceite de palma. Tradicionalmente, estas hojas se recolectaban y quemaban.

Ahora las hojas de la palma areca se procesan en vajilla sostenible: en platos y tazones de hoja de palma. En su producción, solo se utilizan sus componentes naturales. Las hojas de palma tienen naturalmente una capa hidrofugante en su superficie, están hechas de fibras vegetales sólidas y son ideales para la fabricación de vajillas desechables para llevar.

Nuestros innovadores platos de hoja de palma son particularmente populares porque tienen un aspecto único. Durante su elaboración se crea una especie de veta que recuerda a la madera. Cada cuenco de hoja de palma y cada plato tiene su propio aspecto distintivo. Las elegantes piezas únicas no solo se utilizan en bodas y celebraciones similares en hogares privados, en catering y para la elegante presentación de bocadillos. También son ideales como vajilla desechable cuando se viaja o como vajilla para acampar.

Nuestros platos de hoja de palma son extremadamente robustos y dimensionalmente estables. Puedes ponerlos fácilmente en el microondas. Incluso toleran el calentamiento en el horno a temperaturas de hasta 180 °C durante un tiempo. Además, son resistentes al corte e impermeables. Y si desea guardar las sobras de las golosinas de una fiesta, boda o evento de empresa en el congelador, simplemente puede ponerlas con sus platos de hoja de palma.

¿Las hojas de palma para platos y tazones provienen de plantaciones?


En el sur y sureste de Asia, la palma Areca se ha cultivado en plantaciones durante siglos para su fruto Produce nueces de betel, que procesadas son masticadas por la población por sus efectos estimulantes. El tronco de esta palmera está formado por los restos de hojas caídas. Las palmeras areca alcanzan una altura de hasta 30 metros y mudan sus hojas inferiores varias veces al año.

Las hojas de palma para nuestros tazones y platos son un producto sobrante de la agricultura local. Solían ser recogidos y quemados. Hoy apoyamos la economía circular en la India mediante la reutilización de hojas de palma de plantaciones certificadas por BSCI. Las hojas se recogen, se clasifican a mano y luego se lavan.

Por lo tanto, podemos estar seguros de que nuestros productos de hoja de palma están hechos de una materia prima limpia y libre de contaminantes.Después del secado, se prensan mecánicamente en forma con la ayuda de vapor y luego se cortan a medida. No se utilizan aditivos ni productos químicos. La producción de nuestros cuencos y platos de hoja de palma apenas consume energía y crea puestos de trabajo seguros en condiciones justas.

¿Cómo se puede conciliar la larga ruta de transporte con el principio de sostenibilidad?


Por supuesto, preferiríamos que las palmas de areca pudieran crecer en Alemania. Pero, lamentablemente, solo toleran temperaturas superiores a los 10 °C, ¿y quién estaría interesado en las nueces de betel, que tiñen de rojo la saliva y los dientes? Algunas plantas simplemente prosperan en países cálidos. Sin embargo, nuestros platos y tazones de hoja de palma son tan livianos que aceptamos la larga ruta de transporte.

Por supuesto, compensamos las emisiones de CO2 causadas por la producción y el transporte. La neutralidad climática es uno de nuestros principios básicos. Wisefood participa en un proyecto de protección del clima en la India y, por lo tanto, realiza una importante contribución a la lucha contra el cambio climático. Así que no tienes que preocuparte de si nuestros productos de hoja de palma son realmente neutrales para el clima.

¿Qué platos desechables para qué ocasión?


Tú' Probablemente se esté preguntando qué sustituto de plástico es más adecuado para sus propósitos. Con la compra de vajillas de cartón apoyas la silvicultura sostenible en Alemania y contribuyes indirectamente a que nuestros bosques absorban CO2 y produzcan oxígeno. Si te decides por la vajilla de hoja de palma, contribuyes a la creación de empleos justos en el tercer mundo. Por lo demás, nuestros productos de papel y hoja de palma tienen mucho en común. Son

  • biodegradables
  • libres de sustancias nocivas
  • no contienen plástico
  • producido de forma sostenible
  • neutro para el clima
  • hecho de materias primas renovables
  • versátil
  • apilable
  • ligero
  • robusto



Así que es más o menos una cuestión de gusto lo que finalmente elegir. La vajilla de papel es un poco más barata de comprar, pero la vajilla de hoja de palma es más resistente y repelente al agua. A esto se suma el inusual aspecto natural. Muchos de nuestros clientes del sector de la restauración optan por platos de buffet, cuencos para aperitivos y cuencos para aperitivos hechos de hojas de palma.

El sustituto del plástico con su aspecto natural también queda bien en bodas o eventos de empresa. Nuestros platos de papel ecológicos marrones y blancos se utilizan a menudo en fiestas íntimas, salidas, picnics o campamentos. Se pueden apilar especialmente bien y son ultraligeros. Por su apariencia neutra, encajan en cualquier ambiente. Confíe en su propio gusto y eche un vistazo a nuestras dos colecciones.

Nuestro consejo: si quiere estar seguro, simplemente pruebe ambos grupos de productos. Esta es la mejor manera de hacerse una idea de las propiedades de los diferentes materiales.

¡Echa un vistazo a lo que tenemos en nuestra cartera!



Fuentes:

https://www.nabu.de/environment- and-resources/waste-and-recycling/25294.html
https://www.nabu.de/imperia/md/content/nabude/WastePolicy/181022_gvm-studie_einwegchina_sofortverzehr.pdf
https://www. ifu.com/de/nachhaltige-produktion/
https://de.wikipedia.org/wiki/Betelnusspalme
http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Areca+catechu https://de.wikipedia.org/wiki/Einweg platos
https://www.umweltbundesamt.de/themes/economics-conquisition/sustainable-production
https://wwwbundesregierung.de/breg-de/themen/nachhaltigkeitspolitik/one-way-plastic-will-be-banned-1763390

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