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Siegelschale

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  • Miska z palmového listu / miska kulatá 425ml Ø 15 cm 25 ks.

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  • Dřevěná loďka 11 cm prstová miska na občerstvení

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  • Miska z palmového listu / miska kulatá 750 ml Ø 19 cm

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  • Miska z palmového listu / miska kulatá 85ml Ø 10 cm

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  • Palmblatt Teller quadratisch tief 100ml 10 x 10 cm

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  • Palmblatt Dipschale Dressingbecher rund Ø 6 cm 30 ml 25 Stk

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  • Palmblatt Schüssel rund - Ø 18 cm - 600ml

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  • Zuckerrohr Dipschale Dressingbecher 2oz 60ml weiß - Bagasse

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  • Palmblatt Schale / Schüssel rund 350ml Ø 16,5 cm

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  • Pohár / miska na jedlé prstové jídlo Cupffee 110ml miska na namáčení / šálek na dresink

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  • Palmblatt Teller Pizza rund 27 cm

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  • Zuckerrohr Teller - quadratisch 20 cm - Bagasse

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  • Salatschale braun - 1300ml - Papier / Pappe Bowl Einweg - Braun Salat-Schalen To Go

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  • Palmblatt Snack Teller 200ml 12,5 cm

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  • Salátová mísa hnědá - 1000ml - papírová / kartonová mísa jednorázová - hnědá

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  • Palmblatt Schüssel dreieckig tief 175ml 13 cm 25 Stk.

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  • Palmblatt Teller rund (Ø 23 cm) tief 600ml

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  • Kokosnus Schale Set mit 4 Schalen 4 Löffel und 4 Befestigungsringen - Kokosnussschale Holzschale

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Siegelschalen - eine zuverlässige und effiziente Verpackungslösung

 

 

Siegelschalen sind Schalen aus Kunststoff, Pappe, Bagasse oder Palmblatt, die mithilfe eines Siegelgerätes im oberen Bereich mit einer Siegelfolie verschweißt werden. Diese Verpackungsart wird überwiegend für Lebensmittel im Einzelhandel, Großhandel oder in der Industrie genutzt. In der Gastronomie werden Siegelschalen zum Verpacken von fertigen Gerichten zum Mitnehmen verwendet, als Essenverpackung für Schulen, Kindergärten oder Essen auf Rädern sowie in Imbissbetrieben für Fast Food zum Mitnehmen. 

 

Das Versiegeln von Schalen ist eine zuverlässige und zweckmäßige Verpackungslösung, die zahlreiche Vorteile bietet. Die bedeutendsten davon sind, dass die Produkte durch die Folie isoliert sind, länger frisch bleiben und länger haltbar sind. Die Lebensmittel oder zubereiteten Speisen sind auslaufsicher verpackt und werden den Kunden durch die transparente Verpackung anschaulich präsentiert. Auf diese Weise können Verbraucher sofort erkennen, was sich in der Schale befindet oder ob die Verpackung beschädigt ist. Siegelschalen sind überwiegend aus recycelbaren Materialien gefertigt, womit sie sowohl nachhaltig als auch umweltfreundlich sind. 

 

Wofür werden Siegelschalen verwendet?

 

Siegelschalen werden zum Verpacken von Lebensmitteln wie Wurst, Fleisch, Obst und Gemüse sowie Tiefkühlkost, Nudeln, Backwaren oder Milchprodukte mit Käse, Joghurt und Quark, um die Frische der Lebensmittel zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern. Darüber hinaus eignen sie sich auch hervorragend zum Verpacken von zubereiteten Speisen für Imbissbetriebe und Lieferdienste. In Küchen werden Siegelschalen für die Garmethode Sous vide eingesetzt, bei der Lebensmittel unter niedriger Temperatur in fest verschlossenen Behältern im Wasserbad garen. 

 

In der Medizinindustrie werden Siegelschalen verwendet, um Produkte zu verpacken, die unter sterilen Bedingungen versandt und gelagert werden müssen. Der größte Anteil an Medizinbedarf kann nicht in Clamshells verpackt werden, da diese auf Schnappverschlüsse angewiesen sind, die nicht hermetisch zu verschließen sind. Die Schalenversiegelung dagegen verbindet die Siegelschalen mit Folien und ermöglicht eine vollständig isolierte luftdichte Versiegelung. 

 

Bei den Produkten handelt es sich in der Regel um hochwertige Medizinprodukte wie Gelenkersatz und Implantate, die steril und hermetisch verpackt werden müssen und dennoch leicht zugänglich sind, um sie in medizinischen Einrichtungen vorzuführen. Am einfachsten gelingt das mit einer Schale anstelle eines flexiblen Beutels. Versiegelte Schalen bieten auch eine bessere Durchstoßfestigkeit als Clamshells oder Beutel.

 

Die verschiedenen Arten von Siegelschalen

 

Die Auswahl der passenden Siegelschale ist der entscheidende Teil beim Versiegeln von Lebensmitteln. Deshalb muss zuerst ermittelt werden, welches Material sich am besten für die Produkte eignet. Wenn das Produkt frisch oder tiefgekühlt verpackt wird oder in der Endverpackung größeren Temperaturschwankungen unterliegt wie in der Mikrowelle oder im Herd, dann ist eine Siegelschale aus cPET oder aus Bagasse am besten geeignet. Falls das Produkt gerade frisch verpackt und zum Garen aus der Verpackung genommen wurde, dann sollte eine Schale aus rPET genommen werden. Eine weitere Option für schnell zu verbrauchende oder eingefrorene Mahlzeiten sind Schalen aus Bagasse-Zuckerrohrfasern. Um die bestmögliche Flexibilität bei geringen Kosten zu erreichen, sollten Anbieter gewählt werden, die verschiedene Arten von Schalen mit der gleichen Grundfläche anbieten. So werden erhebliche Kosten für die Wahl einer Versiegelungsmaschine eingespart.

 

 

Siegelschalen aus rPET:

 

Siegelschalen aus rPET sind nicht nur umweltfreundlich, sondern bieten den Lebensmitteln erstklassigen Schutz und sind äußerst benutzerfreundlich. Sie eignen sich zum Verpacken von rohem Fleisch, Wurstwaren oder Meeresfrüchten, die von den Herstellern und Lieferanten strenge Hygienestandards erfordern und Anforderungen an die Mindesthaltbarkeit erfüllen müssen. Aufgrund dessen entscheiden sich die meisten Lebensmittelhändler für Kunststoffschalen, die mit einer durchsichtigen Folie luftdicht versiegelt werden. 

 

Angesichts der zunehmenden Umweltbedenken der Verbraucher werden überwiegend umweltfreundliche, sichere rPET-Schalen aus recyceltem Kunststoff eingesetzt. Die verwendeten Kunststoffe in rPET-Schalen stammen zu 100 % aus recycelten Materialien und sind selbst vollständig recycelbar. Sie sind leicht, hygienisch und schützen gleichzeitig die Produkte vor Auslaufen von Flüssigkeiten, Beschädigung und Verunreinigungen. Die Schalen geben Verbrauchern die Gewissheit, dass die Produkte hygienisch und sicher verpackt sind und fördern gleichzeitig das Bewusstsein für Recycling.

 

Vorteile von rPET-Schalen:

  • erhältlich in vielen Größen und Formen, einschließlich kundenspezifischer Formen
  • recycelbar
  • erstklassige Qualität
  • passende Siegelfolie ist erhältlich
  • einfaches Abziehen und Antibeschlag
  • gefriergeeignet
  • glänzendes durchsichtiges Finish
  • gute Barriereeigenschaften
  • gute Dichteigenschaften
  • auslaufsicherer Verschluss

 

 

Siegelschalen aus cPET:

 

Siegelschalen aus cPET sind perfekt für Fertiggerichte, da sie eine nachhaltige, hygienische und umweltfreundliche Verpackungsart sind. Die anhaltenden Covid-Lockdowns haben die Nachfrage nach Fertiggerichten enorm erhöht und damit auch die Erwartungen der Verbraucher an die Sicherheit der Lebensmittel. cPET steht für kristallisierbares Polyethylenterephthalat, ein Kunststoff in Lebensmittelqualität, der extremen Temperaturen standhält und zu 80 % aus recyceltem Material besteht. 

 

Nach dem Gebrauch können die Schalen recycelt werden. Siegelschalen aus cPET sind in verschiedenen Formen, Größen und Farben erhältlich und vertragen Temperaturen zwischen - 20 und + 220 Grad Celsius. Sie sind sowohl gefrier- als auch mikrowellen- und backofengeeignet. Deshalb können sie problemlos eingefroren und wieder aufgewärmt werden. Aus diesem Grunde sind die Schalen ideal für die Massenproduktion und Lagerung von Lebensmitteln.

 

Vorteile von cPET Schalen:

  • erhältlich in verschiedenen Größen, Formen und Farben
  • Temperaturen von - 20 bis + 220 Grad Celsius
  • recycelbar
  • hervorragende Qualität
  • perfekt für Essen auf Rädern und Airline-Catering
  • passende Siegelfolie erhältlich
  • einfaches Abziehen und Antibeschlag
  • geeignet für Mikrowellen und Backofen
  • gefriergeeignet
  • gute Barriereeigenschaften
  • gute Dichteigenschaften

 

 

Siegelschalen aus Pappe

 

Verpackungen auf Kartonbasis sind eine umweltfreundliche Verpackungslösung für Lebensmittel und eignen sich für viele Anwendungen. Das System maximiert die Verwendung von biologisch abbaubaren und recycelbaren Materialien. Dadurch können diese Produkte dazu beitragen, den Plastikmüll um bis zu 80 % zu reduzieren. Die Siegelschalen können auch mit individuellen Firmenlogos und Bildern bedruckt werden, um die visuelle Attraktivität, das Markenbewusstsein und die Wiedererkennung durch den Verbraucher zu erhöhen.

 

Vorgeformte Schalen aus Pappe können auch in den verschiedensten Siegelsystemen eingesetzt werden, um sie mit einer transparenten Barrierefolie hermetisch zu verschließen. Dadurch bleiben Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse und Geflügel sowie Wurstwaren und Fertiggerichte länger frisch. Die Verpackung schmiegt sich buchstäblich wie eine zweite Haut an das Produkt. Darüber hinaus trägt sie dazu bei, Dadurch können diese Produkte dazu beitragen, den Plastikmüll um bis zu 80 % zu reduzieren, die Qualität und die Attraktivität im Regal zu verbessern und gleichzeitig den Kunststoffabfall zu reduzieren.

 

Siegelschalen aus PP (Polypropylen)

 

Siegelschalen aus hochwertigem recycelbarem Polypropylen sind extrem stark und robust, deshalb eignen sie sich hervorragend zum Aufwärmen in der Mikrowelle mit maximal 120 Grad Celsius und auch zum Einfrieren. Siegelschalen aus PP sind in zahlreichen Formen erhältlich, darunter kleine runde Schalen für Lebensmittel und Delikatessen wie Babytomaten, Oliven usw. und größere runde Schalen für Feinkostgerichte, Einzel-Portionsschalen und Standardportionsschalen für Fertiggerichte, Fleisch und Obst sowie größere Schalen für Familiengerichte. 

 

Beliebt sind auch rechteckige große Schalen, die aufgrund der Vielfalt an Tiefe, Farben und Konfiguration häufig genutzt werden. Sie eignen sich ausgezeichnet für eine Vielzahl von Fertiggerichten einschließlich geteilter Schalen für Mahlzeiten mit einzelnen Lebensmitteln. Durchsichtige Schalen werden überwiegend für die Verpackung von Salat, Obst und Fleisch eingesetzt, während in größeren Modellen Fleisch, Fisch und Nudeln wie Lasagne verpackt werden. 

 

Siegelschalen aus Bagasse

 

Siegelschalen aus Bagasse sind eine ausgezeichnete Wahl für nachhaltige Lebensmittelverpackungen. Sie werden aus einem natürlichen Nebenprodukt hergestellt, das bei der Produktion von Zucker anfällt. Dadurch ist das Material ein unbedenklicher Rohstoff für Verbraucher. Bagasse-Schalen eignen sich am besten für die nachhaltige Verpackung von Tiefkühlkost und für frische Lebensmittel zum Mitnehmen. Bagasseschalen aus Zuckerrohr sind zu 100 % kompostierbar. 

 

Vorteile von Bagasse-Schalen:

  • geeignet zum Gefrieren und für den Herd bei Temperaturen von - 40 bis + 215 Grad Celsius
  • entsprechen den Normen für Lebensmittelsicherheit
  • nachhaltig erworben
  • kompatibel mit Versiegelungsgeräten und -folien
  • kompatibel mit kompostierbarer Abdeckfolie
  • erhältlich in verschiedenen Größen
  • 100% kompostierbar

 

 

Siegelschalen aus Palmblatt:

 

Siegelschalen aus Palmblatt sind besonders umweltfreundlich, da sie kompostierbar und biologisch abbaubar sind. Die Schalen werden aus abgefallenen Palmblättern der Areca Palme hergestellt, die in Südindien wegen ihrer Nüsse angebaut wird. Sie werfen etwa sieben Mal im Jahr auf natürliche Weise ihre Blätter ab, die gesammelt, gereinigt, getrocknet und schließlich zu Schalen gepresst werden. Palmblattschalen sind für ihre unterschiedlichen Maserungen bekannt, durch die jede Schale einzigartig ist. 

 

Da nur Blätter von bester Qualität verwendet werden, sind die Produkte stabil, robust und natürlich lebensmittelecht. Die Schalen können bei 500 Watt bis zu zwei Minuten in der Mikrowelle verwendet werden und im Backofen bei Temperaturen bis zu 30 Minuten bei 180 Grad Celsius. Darüber hinaus eignen sie sich auch zum Einfrieren. Siegelschalen aus Palmblatt sind in rechteckiger Form und als zweiteilige quadratische Variante erhältlich, die sich als To Go Verpackung für Speisen von Gastronomiebetrieben oder fürs Catering eignen. 

 

Vorteile von Palmblatt-Schalen:

  • geeignet für Mikrowellen, Backöfen und Gefrierschränke
  • mehrfach verwendbar
  • 100 % frei von chemischen Stoffen
  • nachhaltig, kompostierbar
  • robuster als Kunststoff
  • 100 % biologisch abbaubar

 

 

Wie funktioniert das Siegeln?

 

Unabhängig von der Größe eines Betriebes besteht der Prozess des Schalenversiegelns aus drei grundlegenden Schritten. Zuerst werden die Lebensmittel zubereitet und in eine Schale gegeben. Dann wird die befüllte Schale in eine Versiegelungsmaschine gestellt. Danach wird die Folie mit der Schale verschweißt, um die Lebensmittel luftdicht einzuschließen.

 

Bei der Wahl einer Siegelfolie ist es entscheidend, wie das Endprodukt aussehen soll, wenn es im Regal steht. Sollen die Produkte gewogen und etikettiert werden oder sollen die Kunden die Lebensmittel sehen können? Ist das Branding und die Wiedererkennbarkeit der Marke entscheidend? Dann ist eine individuell bedruckte Deckelfolie die bessere Wahl. Sollen die Produkte zur Schau gestellt werden? Dann ist eine durchsichtige Folie angebracht. 

 

Die Wahl eines Versiegelungsgerätes hängt von dem Umsatz und der Produktion ab. Für Start ups und kleinere Betriebe eignet sich ein manuelles Versiegelungsgerät, das jeweils nur eine Einheit versiegelt und kostengünstig ist. Wenn das Produktionsvolumen größer ist, sollte eine halb automatische Siegelmaschine angeschafft werden. Sie versiegelt mehrere Einheiten auf einmal und eignet sich für Folien mit kundenspezifischem Design. Unternehmen, die im großen Stil produzieren und die Effizienz erhöhen möchten, sind mit einem vollautomatischen Versiegelungssystem gut beraten. 

 

Der automatische Versiegelungsprozess

 

Beim Versiegeln von Schalen wird eine bestimmte Temperatur für eine kurze Zeit unter einem gewissen Druck angewendet, damit die Siegelfolie und die Schalen fest miteinander verbunden werden. Zunächst werden die Siegelschalen in den entsprechenden Rahmen der Siegelmaschine gesetzt. Dann werden die mit den Produkten gefüllten Schalen über ein Laufband in das System transportiert. Dort werden sie ausgerichtet und auf Abstand gebracht. Dann werden sie von einem Transferbalken aufgenommen und weiter transportiert. 

 

Die Siegelplatte nimmt die gefüllten Schalen auf und hebt sie gegen die Siegelfolie. Dann werden die Schalen samt Folie gegen die beheizten Teflonplatten im oberen Teil der Maschine gepresst, um die Versiegelung zu aktivieren. Zur gleichen Zeit wird die überstehende Folie von den Siegelschalen abgeschnitten. Nach Ablauf der kurzen Verweilzeit des Siegelns senkt die Siegelstation die Schalen wieder ab. Sobald die Versiegelung abgeschlossen ist, verlassen die Schalen die Siegelmaschine und die fertig versiegelten Verpackungen werden ausgestoßen. 

 

Die Versiegelung von Schalen für medizinische Geräte unterscheidet sich von der Versiegelung für Lebensmittel und Speisen. Der bedeutendste Unterschied besteht darin, dass bei medizinischen Produkten die Schale und die Siegelfolie miteinander verklebt werden, um eine sterile Verpackung zu erhalten, die die Sterilität des Produkts aufrechterhält, während bei der anderen Versiegelungsart die Deckel leicht zu öffnen sind. Siegelgeräte für medizinischen Bedarf verfügen über sehr präzise Systeme zur Steuerung von Zeit, Temperatur und Druck während des Versiegelungsprozesses. 

 

Die Entsorgung von Siegelschalen

 

Siegelschalen werden überwiegend aus organischen Materialien wie Pappe, Bagasse und Palmblatt hergestellt, deshalb eignen sie sich zum Kompostieren. Sie werden auf natürliche Weise in weniger als zwei Monaten nach der Entsorgung zu organischem Material abgebaut, ohne dass besondere Bedingungen und hohe Temperaturen erforderlich sind. Das ist die beste Wahl für kompostierbare Siegelschalen, denn sie können im Garten oder sogar auf der Mülldeponie kompostiert werden. 

 

Siegelschalen aus Pappe können zusammen mit dem Altpapier entsorgt werden, unter der Voraussetzung, dass sie nicht mit umweltschädlichen Stoffen beschichtet sind. Zudem müssen sie relativ sauber sein, also frei von Essensresten, Soßenresten und dergleichen. Siegelschalen aus Kunststoff werden in dem Gelben Sack entsorgt, während Siegelschalen aus Biokunststoff wie PLA zwar vollständig abbaubar sind, aber die meisten Kompostierungsanlagen nehmen sie nicht auf, weil die Menge der zu entsorgenden Verpackungen zu gering ist. Zudem sind ist ihr Rhythmus zu kurz, sodass der Müll sich in der kurzen Zeit nicht zersetzen kann.

 

Siegelschalen von Wisefood

 

Bei Wisefood erhältst Du Schüsseln und Schalen aus Palmblatt, Bagasse und Pappe, die eine hervorragende Alternative zu Kunststoffgeschirr sind. Unsere Palmblatt-Produkte stammen aus kontrolliertem Anbau und sind äußerst robust, gefrier- und hitzebeständig sowie frei von Splittern und chemischen Stoffen. Sie sind in runden Formen und als rechteckige, quadratische und zweiteilige Varianten sowie in verschiedenen Größen vorhanden, sodass sie sich für die verschiedensten Anlässe eignen. 

 

Unsere Schalen aus Bagasse sind aus den Abfallprodukten von Zuckerrohr gefertigt, die bei der Herstellung von Zucker übrig geblieben sind. Bagasse ist eine umweltfreundliche Alternative zu Styropor und zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und Stabilität aus. Angeboten werden runde und eckige Schalen in unterschiedlichen Größen, die sich insbesondere für die Gastronomie als Essensverpackung für Speisen To go eignen. Darüber hinaus sind auch Salatschalen und Suppenschüsseln aus Kraftpapier erhältlich, die biologisch abbaubar sind, da sie anstelle von PLA mit einer Bio-Beschichtung versehen sind. 

 

 

 

Quellen:

https://einweggeschirr-bio.de/magazin/take-away-verpackungen-richtig-entsorgen